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          永州营销策划:餐饮行业的营销怎么玩出味?

          时间:2016-10-23     作者:永州营销策划【原创】   阅读
          文章内容

          餐饮行业的永州营销策划怎么玩?紫狐君为大家解开正确姿势!

           

          餐饮行业如此雷同,以至于消费者对一丁点差异化都感到新奇,而愿意去尝试!餐饮界,除了选品类之外,永州营销策划是第二热门的话题。因此,虽然营销不是决定性的,但永州营销策划是短期性价比最高的餐饮管理活动。

           

          许多餐饮界管理者开始向大牌学习,但往往不得永州营销策划服务的要领!

           永州营销策划.jpg

          关于永州营销策划的情感联想,海底捞近期的一个经典案例是《深夜火锅爱情》,小电影里情怀满满,内心柔软,让你对海底捞又增添了好感对吗?但如果作为一家不知名餐饮品牌,你也想这么干,通过永州营销策划与用户进行情感沟通,提升品牌价值和忠诚度,从而促进用户选择和粘性的营销链条来做微电影营销和情感营销,结果往往令人沮丧,紫狐休闲屋就这么干过!

           

          同样是情感联想,如果在顾客对你没有基础认知的时候去做,顾客只会觉得你在糊弄他。作为“新人”,你的先通过永州营销策划让大家知道你是谁,对餐饮品牌来说,就是品类,吃什么;特色,主打菜;场景,什么时候适合消费;口碑,自己或认识的觉得还不错。所以大品牌的诉求是老客再消费,小品牌则更倾向于拉新。对于拉新而言,不花哨的讲出自己的基本信息和特色,然后利用永州营销策划制造一个契机(往往是优惠),顾客才更容易被打动。

          永州营销策划公司.jpg 

          另一招是永州营销策划方案中的品牌曝光和口碑引爆。雕爷牛腩的500万配方牛腩面”,苍老师都来吃。许多永州品牌营销过度,浮夸自嗨,则会极大的抬高顾客的消费预期,实际品尝之后肯定是不满意,为什么,不是因为真的太难吃,而是因为宣传太好了、顾客期望太高了。而另一些像甜心摇滚沙拉的“斯巴达勇士闹剧”和黄太吉的“开大奔送煎饼”顾客会觉得你是玩票、是营销,不是好好做饭的,降低对产品的好感,不产生消费欲望。所以不管噱头在产品上,还是在永州营销策划营销事件上,搞事情如果把握不好度,一则要大钱,一则容易降低顾客满意度,并且很难洗白,故而小品牌更适合通过永州营销策划方案做实打实的口碑,并在此基础上做出符合口碑和用户期待的特色营销。

          永州营销策划方案.jpg 

          还有一招是永州营销策划方案中的品类和场景定位。西贝的三次定位常被提及,从西贝莜面村到西贝西北菜,西贝在尝试从一家家常菜馆向综合性酒楼转型,通过西北菜系主攻宴请。从西贝西北菜到烹羊专家,则是西贝对“国八条”的应对。国八条后,商务宴请市场受到巨大冲击,西贝坐拥大面积的酒楼,只有向家庭和朋友聚餐的消费场景转型。从烹羊专家回归莜面村,是西贝向购物中心店转型的结果。随着商业地产的发展,西贝意识到要快速扩张必须抓住购物中心餐饮这一机会,而购物中心最旺盛的餐饮消费,不是多人聚会,而是品质便餐,尤其是家庭品质便餐,主打高性价比、口味、营养健康

          永州营销策划服务.jpg 

          紫狐君认为,对餐饮品牌来说,永州营销策划中的定位是随企业发展和外部环境不断变化的,并且必须把公开的品类定位和隐藏的场景定位匹配一致。而且作为餐饮业管理者,你必须仔细研究什么是高价值、高频次的消费场景,是不是与你的品类相匹配,通过永州营销策划服务先做好曝光度、口碑和基本认知,再谈情感认知和情感联想,先有口碑再搞适当的噱头,避免拉新过程对重复消费的负面影响!

           


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